Újabb jelentős élelmiszer-drágulás jöhet a német üzletekben

Újabb jelentős élelmiszer-drágulás jöhet a német üzletekben

A nyersanyagárak már kilőttek, a pénztáraknál viszont csak később érezhetjük meg a hatásukat

Kelt: 2026. 09. 28.

Újabb kellemetlen meglepetés várhat a németországi vásárlókra: a nemzetközi piacokon látványosan drágulnak a legfontosabb mezőgazdasági nyersanyagok. A búza világpiaci ára az év eleje óta mintegy 40 százalékkal emelkedett, és három éve nem volt ilyen magas. Az augusztusi mozgás különösen erős volt: a cukor közel 31, a búza pedig 20 százalékkal került többe.

A német boltokban ebből egyelőre alig látszik valami. Augusztusban az élelmiszerek ára mindössze 0,1 százalékkal haladta meg az egy évvel korábbit. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a drágulás elmarad. A termelői és világpiaci árváltozások rendszerint néhány hetes vagy hónapos késéssel jelennek meg a bolti árakban, ezért a következő hónapokban fokozatos emelkedés jöhet.

Több rossz hatás egyszerre jelentkezik. A nyári hőség és aszály Európa, valamint az Egyesült Államok fontos termőterületeit is sújtotta. A fekete-tengeri kikötők és hajók elleni támadások nehezítik az orosz és ukrán gabona exportját, miközben a két ország együtt a világ búzakivitelének több mint negyedét adja.

A kukoricapiacon még feszültebb a helyzet. Az amerikai mezőgazdasági minisztérium becslése szerint a 2026/27-es időszakban a világ kukoricafogyasztása csaknem 30 millió tonnával meghaladhatja a termelést. Ez több mint harminc éve nem látott hiány lenne. Magyarországon és Romániában a szárazság erősen rontotta a termést, az uniós kukoricatermés pedig húszéves mélypont közelébe kerülhet.

Az energiaárak is tovább növelik a költségeket: a drága földgáz megemeli a műtrágyagyártás árát, a gázolaj pedig a mezőgazdasági gépek, a szállítás és a logisztika költségeit. Brazíliában közben egyre több kukoricát és cukornádat használhatnak fel etanol előállítására, így kevesebb maradhat exportra.

Elsősorban a kenyér, a péksütemények, az édességek és a kukoricát felhasználó termékek drágulhatnak, de az áremelkedés mértéke üzletenként eltérhet. A feldolgozási költségek, a hosszabb távú beszállítói szerződések és a kereskedők közötti verseny miatt a világpiaci emelkedés nem kerül automatikusan teljes egészében a vásárlókra.

Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezetének szeptemberi gabonapiaci áttekintése ugyanakkor arra is rámutat, hogy a globális készletszint történelmi összehasonlításban még viszonylag kényelmes. A kockázat tehát nem az azonnali ellátási válság, hanem egy újabb, fokozatos élelmiszerár-emelkedés.

Forrás: tagesschau.de, fao.org

Tojásválság Németországban: Mi lesz húsvétkor?

Kelt: 2025. február 25.

A tojás ára új történelmi rekordokat dönt – ez derül ki a Német Tojásunió nyolcadik heti piaci helyzetjelentéséből. Akkora a kereslet, hogy "minden fronton" messze meghaladja a kínálatot. És mindez körülbelül két hónappal húsvét előtt kijelenthető: "A tojás továbbra is hiánycikk, függetlenül a tyúktartás formájától!" A kiváltó ok a madárinfluenza, ami az Egyesült Államokban is problémákat okoz egy ideje, az árak pedig az egekbe szöknek. Ezenkívül az ágazati érdekképviselet hangsúlyozza, hogy a nitrogénkibocsátás csökkentése érdekében Hollandiában jelentősen csökkentették a termelés nagyságát. Ráadásként hozzájön még ehhez, hogy "a tojás népszerűbb, mint valaha, és úgy tűnik, hogy gyakrabban szerepel a bevásárlólistán, különösen amikor fogyóban van a háztartások pénze ". Az elemzők azt is problémásnak tartják, hogy a szupermarketben lévő tojások, még azok is, amelyek az összes szükséges tanúsítvánnyal rendelkeznek, mostanra "lényegesen olcsóbbá" váltak, mint a nagykereskedelemben.

Olcsóbb lesz a vaj

Kelt: 2025. február 7.

A fogyasztóknak a közelmúltban mélyebbre kellett nyúlniuk a zsebükben, amikor vajat vásároltak a szupermarketekben. Az árak ugyanis az elmúlt évben az egekbe szöktek. Most ez a trend éppen megfordul és csökkenek az árak. A nagy kiskereskedelmi láncok közel 8,5 százalékkal, 2,19 euróra csökkentik a saját márkájú 250 grammos német vaj árát. Ez derül ki a dpa német hírügynökség híradásából. A vajjal készült többi termék is olcsóbbá válik. A Schwarz-csoport vállalatai, a Lidl és a Kaufland voltak az elsők, akik bejelentették, hogy csökkentik az fogyasztói árakat. Ez a többi céget is lépéskényszerbe hozta: az Aldi Nord és a Süd diszkontok követték példáját előbb, majd a többi lánc, mint például a Rewe, a Penny, a Norma, az Edeka és a Netto szintén árcsökkentést jelentettek be. Amikor az egyes élelmiszerboltok tartósan csökkentik az alapáélelmiszerek árait, például a vajét, akkor a többiek is általában gyorsan követik a példát. Az elmúlt években egyébként jelentős ingadozások voltak tapasztalhatók a vaj árát illetően. 2023 nyarán például még csak 1,39 eurót kellett fizetniük a vásárlóknak egy csomag saját márkás vajért a legtöbb üzletben.
 

Németek élelmiszer-kiadásai: Európai szinten is nagyon alacsony

Kelt: 2024. augusztus 22.

Egy friss felmérés szerint, amit a NIQ piackutató cég végzett, a németek költik jövedelmük legkisebb részét élelmiszerre, egészségügyi- és szépségápolási termékekre – 13,6 százalékot mértek – ezzel az egész EU-ban ők a rekorderek. Bár a németek tényleg odafigyelnek a centekre, az is fontos tényező, hogy a piac nagy és komoly verseny folyik a vásárlókért, ami jelentősen csökkenti az árakat és mindenféle kedvezményes akciókat kell kitalálni a kereskedőknek. Szinte hihetetlen, de még ennél is tovább mehetünk: a kiskereskedelmi üzletekben hagyott pénzt mind összeszámolva is csupán jövedelmük 25 százaléka fogyott el. De akkor hová kerül a fizetésük, mire adják ki? Hát szolgáltatásokra, lakásra, megtakarítanak belőle és mindenféle szabadidős tevékenységeket vásárolnak belőle – ezek ugyanis jóval drágábbak, mint odahaza.

És vajon odahaza mi a helyzet? Itt is egy nemzetközi összehasonlítást hívunk segítségül – ezt a Picodi nevű cég végezte el 105 országban, 2023-ban. A németeket illetően ők is hasonló eredményre jutottak a németek élelmiszer-kiadásait illetően, vagyis a két felmérés kölcsönösen egymás hitelességét növeli az egyező eredmény által. Magyarország esetében mintegy 18 százaléka megy el a jövedelemnek élelmiszerre. Ezzel a 105-ből 35. helyen van Magyarország. Ez annyira nem hangzik rosszul, szemben Románia 25 százalékával, viszont ha ehhez hozzávesszük a NIQ következtetését, hogy a teljes kiskereskedelmi boltokban hagyott jövedelemrész Magyarországon eléri az 50%-ot, akkor már nem olyan rózsás a kép.

Közvéleménykutatás: Hány német spórol az élelmiszereken?

A Deloitte könyvvizsgáló cég új, 2023 közepén végzett felmérése szerint sok német polgár takarékoskodik az élelmiszereknél is az infláció miatt. A felmérés szerint 37 százalékuk mondta, hogy most inkább az áruházláncok olcsóbb saját márkáit vásárolja meg. Több mint egyharmaduk - 35 százaléka - olcsóbb húst vásárolt. Ötödük pedig azt mondta, hogy már így is kevesebb élelmiszert vásároltak, mint amennyit valójában szerettek volna. A Deloitte 25 ország összesen 25 000 fogyasztóját kérdezte meg az éves Global Consumer Pulse felmérésben – országonként ezret. A szomszédos országokkal összehasonlítva a német lakosságot hagyományosan viszonylag takarékosnak tekintik, ha élelmiszervásárlásról van szó. A felmérés is megerősítette ezt: 35 százalék azt mondta, hogy különösen nagy figyelmet fordít az árakra, ha élelmiszerről van szó. A Deloitte szerint a németek átlagosan havi költségvetésük 15 százalékát költik élelmiszerekre, szemben az olaszországi 18 százalékkal és a francia 17 százalékkal.

Mi mennyivel drágul Németországban 2022-ben?

A német gyártók rekord ütemben emelik áraikat. Az egyik fő mozgatórugót az energiaköltségek jelentik.

A német gyártók februárban rekordmértékben emelték áraikat. Az ipari termékek termelői árai átlagosan 25,9 százalékkal emelkedtek az előző év azonos hónapjához képest. "Ez volt a legnagyobb növekedés a felmérések 1949-es kezdete óta" - mondta a német statisztikai hivatal. Hónapról hónapra 1,4 százalékkal nőttek azok az árak, amelyeket a gyártók kérnek termékeikért.

Egyes közgazdászok még ennél is erősebb, 26,2 százalékos növekedést vártak a januári 25,0 százalékos mértéket követően. Nemcsak az energia, hanem sok más termék is lényegesen többe kerül, mint egy évvel ezelőtt - a kávétól a vajig.

Az ukrán válság még nem szerepelt ezekben az adatokban

"Az Ukrajna elleni orosz támadással kapcsolatos jelenlegi fejlemények még nem szerepelnek az eredményekben" - közölték. A felmérésre február 15-én, azaz a háború kezdete előtt került sor.

A fejlemények azt sugallják, hogy a fogyasztóknak fel kell készülniük a tartósan magas áremelkedésekre. Ez azért van, mert a kiskereskedők valószínűleg legalább egy részét továbbadják a végfelhasználóknak. A termelői árakat a végfelhasználókra vonatkozó infláció előfutárának tekintik. Szerepelnek a fogyasztói árakban, amelyekre az Európai Központi Bank (EKB) monetáris politikáját alapozza. Mind Németországban, mind az euróövezetben az infláció jelenleg jóval meghaladja az EKB középtávú, két százalékos célját.

Mi van a földgázzal, villamos energiával és a fűtőolajjal

A Kieler Institute für Világgazdaság (IfW) egyelőre nem számít arra, hogy az árak normalizálódnak, már csak az ukrajnai háború miatt sem. "Az 5,8 százalékos inflációs ráta idén valószínűleg magasabb lesz, mint korábban valaha az újraegyesített Németországban" – áll jelenlegi előrejelzésükben.

A statisztikusok szerint ismét elsősorban az energia volt a felelős a termelői árak meredek emelkedéséért. Februárban átlagosan 68 százalékkal drágult. A földgáz 125 százalékkal, a villamos energia kétharmaddal és a könnyű fűtőolaj 56,9 százalékkal volt drágább. A köztes termékek, például a fémek, műtrágyák vagy fából készült csomagolóanyagok esetében is magas volt az áremelkedés.

Az élelmiszerek esetében a növekmény „csak” 9,2 százalék volt. A kezeletlen növényi olajok (+50,1 százalék), a vaj (+64,4 százalék) és a kávé (+16,9 százalék) ára különösen meredeken emelkedett.

Forrás: zeit.de

Élelmiszerárak Németországban

Németországaban viszonylag olcsó az ennivaló akár magyar árakhoz is képest amint az meg fogjátok állapítani az alábbi táblázatból. Az élelmiszerárak természetesen nagyon különböznek de pár kevés üzletlánc határozza meg Németországban az alapélelmiszerek árait (pld: ALDI, LIDL). Ezek ugyanakkor a legolcsóbbak.

Az alábbi listában a 2016 novemberi árakat hasonlítjuk össze a 2013 elején felmért árakal. Természetesen az árak hozzávetőlegesek, naponta változhatnak és a LIDL/ALDI áraira alapoznak. A listát magunk állítottuk össze az adott idöpontban leolvasott árakból. Ezt  ezért ne tekintsétek egy pontos piackutatásnak. Célunk inkább az, hogy minden Németországba letelepedni kívánó magyarnak egy megközelítő rálátást adjunk a német árakra, ahhoz, hogy ha hozzávetőlegesen is, meg tudja saccolni milyen kiadásokra számítson az alap élelmiszerek terén. 
Hamarosan szeretnénk aktualizáni az árakat de erre a ti egítségetekre is szükség van.

Szabad-e Németországban élelmiszert kukázni?

Attól függ, kit kérdezel... A polgárok úgy gondolják, hogy igen. A törvényhozó viszont más szabályt hozott.  Lássuk mit kell tudni a témáról. Élelmiszerkukázás Németországban.